....Agricultura
Alcudia de Veo: Herramientas agrícolas, hoy en desuso.

Como ya hemos anotado anteriormente la agricultura es de escaso interes en la actualidad, centrándose en unas pocas hectáreas dedicadas al cultivo del almendro, el olivo, el algarrobo y el cerezo.

Hasta hace unos pocos años el cultivo del almendro, cerezo y algarrobo eran de cierta importancia y su cultivo era necesario para el sustento de las familias que tenian una buena fuente de ingresos con la venta de las cerezas y de las almendras, utilizando las algarrobas como fuente del alimento para los "matxos", burros y ganado.

Actualmente solo tiene importancia el olivo; a las gentes del pueblo todavía les gusta saborear ese preciado aceite de oliva de la Sierra Espadán, al entender de muchos el mejor de España, y tanto la gente mayor como los más jovenes, aunque ya no vivan en el pueblo, se esmeran en el cultivo del olivo y en la recolección de la aceituna.

Los bosques de alcornoques son abundantes y la extracción del corcho todavía tiene cierta importancia en la localidad.

Aunque no es normal por estas latitudes existen varios bosques de castaños, siendo todavia recolectado su preciado fruto por algunas familias.

La recolección y secado de los higos ha pasado de tener una gran importancia en el sustento de las familias a un abandono total. Los higos se secaban al sol extendidos en cañizos confeccionados para tal efecto con cañas y estos todos los días se sacaban al sol en las eras de trillar, cerca de las casetas y por la tarde se guardaban en estas para que no recogiesen la "agualera". Era normal oir a finales de verano, cuando las tormentas aparacian por las tardes, la frase "! a entrar las higas que llueve !".

Las eras arriba mencionadas se utilizaban para la trilla del trigo, el cultivo de mayor importancia y totalmente abandonado desde hace muchos años. El trigo proporcionaba harina para el pan de todo el año y paja para el ganado durante el invierno.

Alcudia de Veo: Puerta de caseta.
   

Alcudia de Veo: Huevos de Rey

En estos días en que escribo estas lineas, principios de octubre, estamos en los inicios por estas tierras, de la temporada rebollonera, en el norte de la provincia y Teruel ya hace unas semanas que se recogen.

" El robellón", rebollón, revolló ó níscalo (lactarius deliciosus) es la seta más abundante y buscada por estas tierras; la "camaseca", parasol, apagador (macrolepiota procera?) tambien es abundante al principio de la temporada, seta menos conocida pero de excelente sabor, y por último el "huevo de rey", ou de reig u oronja (amanita caesarea), la reina de las setas, reconocida a niveles gastronómicos como posiblemente la de mejor sabor, tambien se puede encontrar en nuestros bosques al principio de la temporada. (Como anecdota quiero comentar que unos compañeros de trabajo, "rebolloneros de pro" nunca habían visto y menos soboreado un huevo de rey, gracias a un par de buenos buscadores del pueblo, les pude facilitar unos ejemplares, luego de saborearlos, sus elogios hacia el huevo de rey y su agradecimiento fueron inconmensurables.)

 

Alcudia de Veo: Camaseca, huevos de rey, y huevo de rey en estado de huevo.

 

 
 
Actualizada el Viernes 17-Nov-2006 Inicio Creada por J. Villalba