Flora

Aparte del pino y de las especies de árboles de cultivo como olivo, almendro, algarrobo o cerezo, estos que describimos a continuación son los árboles y arbustos más comunes en la sierra y que se pueden observar facilmente en nuestro caminar por la misma.

Alcornoque: Árbol perennifolio con corteza engrosada en una capa de corcho, con hojas simples, haz verde oscuro y envés blanquecino por la presencia de pelos. Flores de tamaño reducido, su fruto es la bellota y está rodeada en la base por un conjunto de escamas reducidas y soldadas formando una cúpula.
Florece entre marzo y mayo y fructifica en el otoño.
Aparece formando alcornocales, también puede aparecer mezclado con encinas o incluso con robles.
Su principal uso es el del corcho, pero también se aprovechan las bellotas para la alimentación de ganado porcino.
La encina y la coscoja son especies del mismo género, que se diferencian del alcornoque por carecer de una corteza suberosa o corcho y el segundo, además, por ser un arbusto con hojas sin pelos tanto por el haz como por el envés.

Avellano: Arbusto caducifolio, grande y con numerosos tallos, de hasta 6 m de altura.
Hojas anchas de 7-10 cm de color verde obscuro y algo pilosas por la haz y verde claro por el envés, acorazonadas en la base y de bordes doblemente aserrados.
Frutos pardos, cada uno envuelto por una bráctea verde tan larga como el fruto. Son comestibles y muy nutritivos. Se cría en bosques y sotos de toda Europa. La madera es muy flexible. Se usa para varas y estacas para setos.

Castaño: El castaño, natural de Asia Menor, fue introducido por griegos y romanos en Europa, y se aclimató sobre todo en terrenos silíceos, llegando a ser muy abundante en algunas zonas.
El castaño puede vivir más de mil años. Aunque alcanza su tamaño definitivo hacia los 50, su tronco no deja de ensanchar y se hiende a una edad temprana. Las tradiciones de muchos pueblos de Europa hablan de viejos castaños que albergaban rebaños de ganado e incluso familias en su interior.
El castaño puede alcanzar los 30 metros de altura. Su tronco es ancho y se va volviendo hueco con la edad. Las hojas son grandes, simples, lanceoladas y con el margen aserrado. En otoño se vuelven amarillas. Los frutos están envueltos por una cubierta con espinas llamada erizo que se abre cuando maduran.
Las castañas son un alimento muy energético y se secan para conservarlas durante el invierno.

Coscoja:Arbusto perennifolio, con hojas simples, de margen espinoso y con el haz y el envés glabros y de color verde brillante. Los frutos o bellotas rodeados por una cúpula de brácteas.
Florece entre marzo y mayo y fructifica en el otoño.
Aparece formando matorrales denominados coscojares preferentemente sobre suelos básicos o bien de forma más aislada en encinares, siempre en lugares expuestos y cálidos.

Encina:Árbol perennifolio de tronco corto, corteza rugosa y copa extendida, con hojas simples, con margen generalmente espinoso, haz verde oscuro y envés blanquecino por la presencia de pelos. Flores de tamaño reducido.
Sus frutos o bellotas rodeados en la base por un conjunto de escamas reducidas y soldadas formando una cúpula. Florece en primavera y los frutos maduran hacia el otoño.
Aparece formando encinares. Árbol resistente y con pocas exigencias que se desarrolla en gran parte del territorio exceptuando las partes medias y altas de las sierras donde es sustituido por alcornoques o robles.
Las bellotas se han utilizado desde la antigüedad para la alimentación animal en montanera o incluso la humana.

Espino albar -majuelo-: Arbusto caducifolio, espinoso, densamente ramificado de hasta 10 m de altura. Las ramas jovenes de color verde pardusco a pardo rojizo, luego grises. Hojas muy variables, de color verde oscuro por la haz y verde azulado por el.
El fruto con sólo una nuez (se rompe con los dedos) del tamaño de un guisante, de rojo brillante a purpúreo. Es común en espesuras, lindes de bosques, y para delimitar campos de cultivo. Distribuido por toda Europa central y meridional. Los frutos y las flores producen buenas bebidas fermentadas. La madera es dura, de grano fino de elevado poder calorífico y se utiliza para objetos pequeños tales como bastones y mangos de herramientas.

Madroño: El madroño es un arbusto, puede medir hasta 8 a 10 m de altura, aunque no supera los 3-5 m.
Tronco con la corteza pondo-rojiza o pardo grisácea muy escamosa.
Tiene hojas simples y las flores nacen en ramilletes terminales y son de color blanco, a menudo teñidas de verde o rosa.
El fruto es una baya globosa de color o anaranjado que mide unos 20 a 25 mm. Florecen en otoño a principios del invierno, al tiempo que maduran los frutos del año anterior.
Prefiere suelos algo secos y profundos y requiere un clima suave como el de la región mediterránea.

Romero: El romero es uno de los matorrales por excelencia del clima y terreno mediterráneo; acompañante constante de pino carrasco, pero también negral y rodeno.
Se aprovecha para apicultura, ofreciendo una de las mejores mieles.
Las propiedades medicinales son muy numerosas: antirreumático, mejora estados de agotamiento, dolores de cabeza, estomacales, angustia, insomnio; también externamente actúa contra los reumatismos articulares, distorsiones, contusiones, etc. Nos obsequia con su gusto y olor como especia para aromatizar en nuestras cocinas carnes o pescados.

Serbal: Se encuentra ampliamente distribuido por toda Europa y cuando crece en óptimas condiciones puede alcanzar como máximo unos 10 o 12 m de altura y con un tronco de hasta 50 cm de diámetro.
La madera del serbal, al igual que otras maderas parecidas, incluidas las de los árboles frutales, no se encuentra fácilmente y cuando esto ocurre sólo se puede disponer de piezas de dimensiones reducidas. Se utiliza para pequeños objetos torneados, como carretes, canillas, rodillos y mangos de herramientas; es una buena madera para ser tallada.
Su fruto, en forma de baya, es empleado para la fabricación de mermeladas.

Fauna

Esta es parte de la fauna, la de mayor tamaño, que habita en la sierra; el número de ejemplares, excepto el jabalí, es bastante escaso por lo que su observación resulta dificil.

Águila culebrera: El águila culebrera alcanza una envergadura alar máxima de 180 cm, en vuelo llaman la atención sus partes inferiores claras.La gran cabeza, en la que destacan sus grandes ojos amarillos, recuerda algo a las lechuzas.
Precisa de campiñas abiertas y soleadas, con árboles diseminados o monte bajo.
Las águilas culebreras son aves estrictamente migratorias, nos abandonan en septiembre y vuelven entre marzo y abril para criar, aunque un escaso número de individuos invernan en el sur peninsular.
En la época de celo el macho hace oír su voz, que suena algo lastimera. El nido lo suelen disponer en árboles bajos, en regiones sin árboles o sobre los arbustos que crecen en las grietas de las paredes de rocas escarpadas.
Se alimenta sobre todo de serpientes. Además, según las oportunidades, come lagartos, ranas, aves que viven en el suelo, caracoles o insectos. El macho puede llevar hasta el nido grandes serpientes metidas en el buche, y el polluelo las saca como si tirara de una cuerda.

Águila perdicera: Águila de tamaño mediano, la hembra es de mayor tamaño que el macho. Con alas largas y estrechas, blancas con franja diagonal y motas oscuras. Cola rectangular. Patas emplumadas hasta el pie con fuertes garras. Ojos y patas amarillos. Algunos ejemplares resultan completamente blancos.
Utiliza zonas de media y baja montaña, con masas forestales poco extensas. También frecuentan, riscos, arbustos y árboles diseminados. El celo y construcción del nido, lo comienzan a finales de enero, situándolo en cortados rocosos, protegidos de las inclemencias meteorológicas, aunque excepcionalmente los instalan en árboles.
No se les conocen hábitos carroñeros y su alimentación se constituye principalmente de urracas , cornejas, palomas, perdices y rapaces de pequeño o mediano tamaño, como pueden ser ratoneros, cernícalos o milanos. De entre los mamíferos: conejos, ratas y ratones. Puede capturar sus presas en el suelo o al iniciar el despegue, lo normal es que lo haga por sorpresa cuando dichas presas están comiendo en el suelo.
A partir de la década de los 80, esta especie ha experimentado una regresión muy acelerada del número de parejas en toda la Península.

Perdiz: Esta gallinácea silvestre pertenece a la familia de las faisánidas. El plumaje y el color que la caracteriza cambia según la edad y el sexo. En los ejemplares adultos la parte superior de la cabeza es castaño con una franja blanca sobre el ojo, la parte inferior del cuello y pecho gris azulado ribeteado por un collar negro, los laterales de color gris claro listados de castaño, blanco y negro. Su pico y patas son rojas.
De tamaño medio, redondeado y cola corta. Su voz es cloqueante, siendo el cacareo su mejor distintivo
Es una de nuestras aves más típicas, al mismo tiempo que la más apreciada como ave cinegética. Habita en campos cultivados entremezclados con monte bajo, aunque también puede encontrarse en terrenos secos, tanto en llanos como en laderas y zonas montañosas no excesivamente altas, siempre que haya suficiente alimento, agua y vegetación. Corre con bastante velocidad, antes de iniciar un vuelo rápido y rectilíneo. En su vuelo alterna los batidos de alas con planeos, suele volar distancias cortas, posándose pronto en tierra, sobre todo si hay vegetación protectora.
Su alimentación esta basada principalmente en vegetales: semillas de planta, hierbas, frutos, flores y hojas, mientras que el alimento animal incluye insectos, arañas, saltamontes, etc...
La época del celo empieza en febrero, momento en el que los machos empiezan a reclamar a las hembras.
La presencia de los pollos es patente durante el mes de julio. Suele encontrarse en pequeños bandos aunque cría en parejas aisladas.
Es un ave esquiva, sobre todo en los lugares donde es perseguida como ave cinegética.

Jabalí:El aspecto del jabalí es similar al del cerdo, con el cuerpo macizo y robusto y las patas fuertes y cortas. La cabeza es grande y se alarga hacia el morro, que remata en un hocico plano. En los machos adultos sobresalen dos grandes caninos inferiores que se denominan colmillos o navajas. Su cuerpo aparece recubierto de fuertes cerdas de color pardo oscuro.El conjunto da una tonalidad muy oscura, casi negra, aunque es variable dependiendo de los individuos y de la edad.
Las crías, presentan unas bandas blancas en el lomo y los laterales que les sirven para camuflarse y han dado lugar al apelativo de rayones con que se las conoce.
Su capacidad de adaptación a todo tipo de terrenos le permite habitar áreas boscosas o de matorral en las que refugiarse durante el día. La dieta es omnívora e increíblemente variada, pues, aunque consuma gran cantidad de raíces suculentas y frutos secos, come también insectos, gusanos, roedores, carroña e incluso basuras. Su fino olfato le permite detectar el alimento bajo el suelo, revolviendo entonces la tierra con los colmillos hasta alcanzarlo.
De costumbres nocturnas se mantiene activo desde el atardecer al amanecer y descansa durante el día refugiado en áreas de denso matorral. El macho generalmente lleva vida solitaria, mientras que la hembra permanece con las crías formando una piara, que en ocasiones puede integrar varios grupos familiares. Machos y hembras sólo se unen durante la época de celo, que tiene lugar entre los meses de noviembre y diciembre. Cada macho puede cubrir a varias hembras de la misma o diferentes piaras, produciéndose violentas peleas cuando se da la coincidencia de varios machos.
La abundancia del jabalí hace que su actividad sea claramente visible en cualquier área arbolada. Especialmente evidentes son las huellas de su actividad excavadora, en prados, pastizales o cultivos y las señales en los charcos a donde acude a desparasitarse, restregándose en el barro.
El incremento de la población de jabalí parece relacionarse con el sustancial abandono del campo por parte de la población y sin duda la extraordinaria tasa reproductiva del animal y la escasez de predadores naturales.

Zorro: El zorro es del tamaño de un perro mediano, aunque con el cráneo alargado y con el perfil superior casi recto, hocico muy puntiagudo y las orejas grandes y triangulares. El macho ladra y la hembra chilla.
Se encuentra principalmente en zonas boscosas, aunque puede ser visto en zonas abiertas e, incluso, en las proximidades de asentamientos humanos.
Suelen vivir en solitario. Son animales omnívoros. Su presa favorita es el conejo y los topillos, no desprecia los frutos carnosos, bayas y cereales. Durante el invierno se alimenta de carroña, siendo constante sus visitas a los basureros.
Es una especie tanto nocturna como diurna que regresa siempre a su madriguera, situada normalmente entre rocas o entre las raíces de viejos árboles.
El hombre de forma directa (caza) o indirecta (atropellos) es el principal causante de la mortalidad del zorro.

Gineta: Su tamaño es como un gato doméstico, muy esbelto. Con pelaje moteado, con larga cola anillada con anillos negros. Posee uñas semirretráctiles.
Animal nocturno. Muy desarrollados la vista, el oído y el olfato. Trepador ágil y flexible, salta de árbol en árbol, utiliza la cola como timón estabilizador. Normalmente es un animal solitario.
Es carnívoro con una dieta muy variada que incluye conejos, aves de pequeño y mediano tamaño, anfibios, reptiles, insectos, huevos, desperdicios humanos y algunos vegetales.
Sus principales enemigos son los grandes carnívoros: lince, zorro, lobo. También rapaces sobre todo nocturnas de gran tamaño como el búho real.
Ocupa lugares rocosos, bosques y zonas de matorral, el arbolado y roquedo le deben proporcionar protección. Es frecuente en dehesas semiabandonadas de encinas y alcornoques. No se suele encontrar en alta montaña.

Tejón: Mamífero carnívoro de la familia de los Mustélidos. De tamaño medio y estructura robusta. Están caracterizados por sus mandíbulas poderosas y por poseer unos dientes preparados para la trituración. Su cabeza es blanca con una apreciable línea negra a cada lado, atravesando por el ojo hasta las pequeñas orejas.
Dispone de un hocico largo y afilado que lo emplea para escarbar. Las patas son muy fuertes y robustas, semiplantígrados, con uñas largas y fuertes.
En la base de la cola tienen las glándulas de almizcle, que despiden un intenso y peculiar olor. Su piel es muy gruesa y resistente, cubierta de un denso pelaje grisáceo.
Es un mamífero normalmente nocturno. Su visión es pobre, sin embargo su olfato y el oído lo tiene muy desarrollado. Excavan complicadas madrigueras.
Habita en bosques y raramente en cultivos o pastos. Es omnívoro y se alimenta de materia vegetal, frutos, bulbos y raíces, así como de pequeños invertebrados: lombrices, caracoles e insectos, también come ranas, huevos, pájaros y gazapos.
Sus poblaciones se están reduciendo alarmantemente.